青井谷でマツタケ収穫はじまる

マツタケ初入荷　生育順調　秋の味覚マツタケが、産地の射水市青井谷の雑木林で採れ始めた。１１日には、地元の料理旅館「おぐら館」に初入荷したマツタケの見学に、近所の保育園児らが訪れた。　入荷されたマツタケの長さは４〜８センチほど。館主の小倉寿紀さん（６５）によると、「茎が少し伸びた『小坪』から『中開き』までそろった。初入荷時では大きな方」という。　今夏は酷暑続きで、生育が心配されたが、８月下旬に雨が降り、夜明け前の気温も２０度を切るなど低めに推移したことで、平年並みになったという。　シーズンは１１月上旬まで続く見込み。同旅館の定番料理は、マツタケご飯、土瓶蒸しなど５品で６０００円という。
asahi.com：【富山】秋の味覚に熱視線 - 食

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